Funghi Ostrica Trifolati con Pomodorini Secchi e Capperi

Questa ricetta molto semplice, unisce i sapori estivi a quelli autunnali, creando un contorno davvero sfizioso.
Il sapore delicato dei funghi e dei pomodorini si accoppia al gusto dei pomodori secchi e dei capperi sott’olio, regalando al palato un mix delizioso!

I pleurotus sono funghi dalla carne soda e bianca e dal sapore dolce.
Si riconoscono per la forma dei cappelli simile a quella di un guscio d’ostrica e per la loro disposizione particolare che ricorda la sovrapposizione delle tegole dei tetti.

Servite i funghi ostrica trifolati con i pomodorini secchi come antipasto assieme a dei taralli oppure come contorno, sono ottimi da accompagnare ad un grigliata estiva o insieme a del farro freddo.

Questi sono solo alcuni degli abbinamenti possibili, voi cosa suggerite?