Noi de Il Giardinone, un team di appassionati di agricoltura urbana ed economia circolare, ogni giorno recuperiamo il caffè usato e lo trasformiamo: una prima volta in funghi di alta qualità, e poi una seconda volta, in fertilizzante per il terreno.

Ecco la nostra Silvia che si occupa del ritiro del caffè presso i bar che hanno aderito al nostro progetto!

Loro sono (da sinistra) Silvia, che oltre alla raccolta dei fondi di caffè si occupa anche della produzione, Natalia, che segue l’amministrazione e i controlli, Magda, responsabile sicurezza e qualità, Cristina, la nostra segretaria, e Laura, direttrice de Il Giardinone.

In attesa di un nuovo raccolto….

… e dopo la produzione e il raccolto dei funghi, il terriccio ciò che resta diventa un eccellente ammendante per il terreno e quindi una nuova risorsa per rigenerare il suolo dell’agricoltura peri-urbana!

Vuoi coltivare anche tu i tuoi funghi?