Quasi 7 anni fa, il 25 settembre 2015 le Nazioni Unite approvarono l’Agenda Globale per lo Sviluppo Sostenibile e i relativi 17 Obiettivi – SDGs nell’acronimo inglebse – articolati in 169 Target da raggiungere entro il 2030. Una data simbolica che ha segnato un deciso cambio di rotta. Da allora, infatti, tutti i Paesi sono…
Tra le cose strane successe nel mondo nell’ultimo anno, una di cui si è cominciato a parlare di recente è lo shroom boom, l’esplosione dell’interesse per i funghi (che in inglese si chiamano “mushrooms”).
Stai cercando tra i regali di Natale per lui più originali e innovativi quello che sembra fatto apposta per un amico/marito/papà/figlio? Ecco un’idea!
La cooperativa sociale Il Giardinone ha aperto le porte a Francesca Grillo de Il Giorno, che ha voluto dedicarci la copertina di domenica 18 giugno e un articolo sulla magia a cui assistiamo ogni giorno, quella degli scarti che si trasformano in risorsa.
Noi de Il Giardinone, un team di appassionati di agricoltura urbana ed economia circolare, ogni giorno recuperiamo il caffè usato e lo trasformiamo: una prima volta in funghi di alta qualità, e poi una seconda volta, in fertilizzante per il terreno. Ecco la nostra Silvia che si occupa del ritiro del caffè presso i bar…
Ecco come riutilizzare il substrato contenuto nel kit Fungo Box dopo l’utilizzo per fornire preziosi nutrienti a piante e fiori.
I funghi Pleurotus (o orecchiette) si prestano facilmente a una quantità infinita di ricette perché sono molto versatili avendo carni particolarmente gustose, fibrose e resistenti. In più i Pleurotus sono tra i funghi più amati dai salutisti grazie alle loro particolari caratteristiche nutrizionali. Se poi hai la possibilità di coltivare funghi in casa anziché acquistarli,…
I funghi Pleurotus (al secolo Pleurotus ostreatus), detti anche funghi orecchiette, orecchione, funghi ostrica (a causa della somiglianza tra il cappello e il guscio di un’ostrica) o geloni, sono tra i funghi più coltivati e conosciuti in tutto il mondo. Crescono di solito su ceppi morti o vecchi, tronchi vivi di latifoglie come gelsi, querce o pioppi, e fruttificano dall’autunno alla…
Possono essere buoni e sani o addirittura mortali. Possono essere belli o davvero spaventosi. Possono sembrare quello che effettivamente sono o travestirsi da altro e confonderti le idee. Quello dei funghi è un mondo variegato, affascinante e meraviglioso. Perché no, i funghi non sono (solo) quegli “ombrellini” marroni e poco appariscenti che trovate sotto agli…
Coltivare funghi in casa può rivelarsi un’ottima idea. È facile e divertente (è un’attività che può coinvolgere anche i bambini), e poi introdurre regolarmente funghi freschi nella propria dieta è un vero toccasana: poveri in grassi e calorie ma ricchi di fibre, i funghi contengono un alto livello di potassio. Coltivare funghi in casa è…
